Mehr Regionalität und Saisonalität: Lebensmittelstrategie weiß-grün wird in der Regierung beschlossen

Hochwertige und regionale Lebensmittel gehören zu den Stärken der Steiermark. Mit der Lebensmittelstrategie weiß-grün hat die Steiermärkische Landesregierung ihre langfristigen Ziele und Maßnahmen zu deren Erfüllung bis 2030 definiert. Dazu gehört die Steigerung der Eigenversorgung mit Lebensmitteln (etwa bei Obst und Gemüse), ein Lebensmittelkompetenzkurs für alle Steirerinnen und Steirer bis zum 16. Lebensjahr, die stete Modernisierung und Weiterentwicklung der landwirtschaftlichen Ausbildung in der Steiermark, die kontinuierliche Reduktion von Lebensmittelabfällen in Haushalten und der Außer-Haus-Verpflegung, die Etablierung neuer Wertschöpfungsketten entlang der Landwirtschaft, eine gemeinsame Plattform für Produzentinnen und Produzenten, Versorger, Stakeholder und Konsumentinnen und Konsumenten und die Stärkung des Forschungsstandortes Steiermark für Fragen zur Ernährung, Lebensmittelproduktion und -nutzung.

Damit soll die Zukunft unserer Lebensmittelproduktion und -verarbeitung abgesichert und ein Mehrwert entlang der gesamten Wertschöpfungskette erreicht werden.

Nähere Informationen finden Sie auf beigefügtem Dokument.

„Regionale Lebensmittel zu verwenden bedeutet nicht nur, die lokale Wirtschaft und Landwirtschaft zu fördern sowie die Regionen zu stärken - sondern ist auch einen Beitrag zum Klimaschutz. Durch kürzere Transportwege haben steirische Produkte eine bessere Umweltbilanz, da sie meist nicht in beheizten Gewächshäusern angebaut oder über lange Strecken importiert werden müssen. Nun geht es aber auch um die klimafitte Lebensmittelproduktion: Wir müssen die agrarischen Kulturen anpassen an die Veränderungen, die der Klimawandel mit sich bringt: Trockenperioden, milde Winter, heiße Sommer, später Frost. Dafür braucht es resistente und resiliente Pflanzen und Früchte”, so Landesrätin Ursula Lackner.